Chili

Aus Hacksaar Wiki
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Also denn, die Zutaten sind die Folgenden:

  • Gemüsebrühe
  • 1 Päckchen vegetarisches Soja-Hackfleisch-Ersatz-Zeug (aus dem Reformhaus, brauchts nicht unbedingt, ist aber lecker und Teil der Konsistenz)
  • 1-2 große Zwiebeln
  • Knoblauch und Chili (getrocknet oder frisch) nach Geschmack
  • 2 Dosen passierte Tomaten
  • 3-4 frische Tomaten
  • 2 Dosen rote Bohnen
  • 1 Dose Mais
  • 2 Paprikas (grün)
  • Kartoffeln, Menge nach Belieben
  • Lauchzwiebeln

Diese Mengen sind für einen recht großen Topf, so etwa 5 L Fassungsvermögen

Die Zubereitung geht dann so:

  • Zwiebeln und Knoblauch andünsten
  • Paprika und Lauchzwiebeln kurz mit anbraten
  • Mit passierten Tomaten etwas Gemüsebrühe ablöschen
  • das ganze köcheln lassen, bis die Paprika bissfest sind
  • vorgekochte Kartoffeln mit den Tomaten, restlichen Gemüse und optional dem eingeweichten Sojahackzeug dazu
  • würzen mit Chili, Salz, Pfeffer
  • Je nach Flüssigkeitsmenge immer mal wieder Gemüsebrühe dazugießen

- länglich durchziehen lassen, je länger, desto leckerer :)