Chili

Also denn, die Zutaten sind die Folgenden:

• Gemüsebrühe
• 1 Päckchen vegetarisches Soja-Hackfleisch-Ersatz-Zeug (aus dem Reformhaus, brauchts nicht unbedingt, ist aber lecker und Teil der Konsistenz)
• 1-2 große Zwiebeln
• Knoblauch und Chili (getrocknet oder frisch) nach Geschmack
• 2 Dosen passierte Tomaten
• 3-4 frische Tomaten
• 2 Dosen rote Bohnen
• 1 Dose Mais
• 2 Paprikas (grün)
• Kartoffeln, Menge nach Belieben
• Lauchzwiebeln

Diese Mengen sind für einen recht großen Topf, so etwa 5 L Fassungsvermögen

Die Zubereitung geht dann so:

• Zwiebeln und Knoblauch andünsten
• Paprika und Lauchzwiebeln kurz mit anbraten
• Mit passierten Tomaten etwas Gemüsebrühe ablöschen
• das ganze köcheln lassen, bis die Paprika bissfest sind
• vorgekochte Kartoffeln mit den Tomaten, restlichen Gemüse und optional dem eingeweichten Sojahackzeug dazu
• würzen mit Chili, Salz, Pfeffer
• Je nach Flüssigkeitsmenge immer mal wieder Gemüsebrühe dazugießen

- länglich durchziehen lassen, je länger, desto leckerer :)